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山药粉的功效与作用及食用方法

发布时间:2019-09-27  |   发布人:温县铁棍山药  |  浏览次数:261
山药粉是经过晾晒制成干片然后再通过麸炒工艺加工打成粉的,铁棍山药粉相比鲜山药更偏向于健脾涩精,鲜食口感更好,吃山药粉药效更佳,可以根据以上特征选择适合自己的吃法,为了让大家更好选择,今天我就详细的给大家说下铁棍山药粉的功效与作用及食用方法。
山药粉的功效与作用
山药粉的功效与作用:
铁棍山药粉的功效与作用其实与鲜铁棍山药相同,都为“补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。”(想详细了解的可以去看我之前写过的文章《铁棍山药的功效与作用》),只是铁棍山药粉补脾养胃的功效会更好,
中医讲脾胃为人后天之本,气血生化之源,
养好脾胃,则气血日然日益增长,气血充足则百病不生,
之于男人则精力充足,
之于女人则美容养颜,
之于老人则延年益寿,
之于孩子则长身益智,
总之铁棍山药粉就是老少咸宜,一种食物兼顾家里所有人的健康,这也就是为什么历代医家对其推崇备至的原因,那可能有人要问了铁棍山药粉已经没有什么水分了它还能滋阴吗?答案是肯定的,中医讲药材是否滋阴并不是以水分多少决定的,如果水分多就滋阴,那肾阴虚直接喝白开水就行了,还吃什么六味地黄丸呢?中医讲药材是否滋阴主要是依据其色、味、性,然后看其归经,如果要详细讲内容太多了,我们就看看医家以及中医文献是如何说的。
李杲云:“仲景八味丸用干山药,以其凉而能补也。亦治皮肤干燥,以此物润之。”(注:李杲是中国医学史上“金元四大家”之一,是中医“脾胃学说”的创始人,他十分强调脾胃在人身的重要作用。)
《医经溯洄集》云:“干山药,虽独入手太阴经,然其功亦能强阴,且手太阴为足少阴之上原,原既有滋,流岂无益。”
这里边讲就是中医理论里边的五脏对五行,五行相生相克的原理,我就给大家简单讲下:我们看铁棍山药粉其色白微黄,其味甘带涩,中医讲白色入肺,黄色入脾,味甘补脾,味涩固精,入肺则益肺气,肺气足则生肾水(肺为金,肾为水,金生水之意),历代医家在论述山药的时候都是从这个基础出发的。
铁棍山药粉
如果想让铁棍山药粉发挥最大的健脾效果,我们都是采用古法炮制,那就是麸炒,麸就是我们磨面后剩余的那个东西,一般都当作饲料,其法为:先将麸皮均匀撒布于热锅内,等烟起,加入山药片拌炒至淡黄色为度,取出,筛去麸皮,放凉(每山药片100片,用麸皮10斤)。这里需要注意的是一定要炒至黄色,因为黄色入脾嘛!其实大家可以看到中医理论是非常简单的,但是实践效果是非常显著的。
 
山药粉的食用方法:
其实山药粉不像山药的食用方法多,但是最有营养、最简单的方法就是和水一起食用。熟粉的话可以直接用热水冲调使用,生粉的话建议放入锅内煮沸后再食用。生粉更侧重于益肺止咳,炒熟的山药粉更侧重于健脾养胃,你可以根据不同的用途选择生粉和熟粉。下面图片是熟粉冲着喝的具体方法:
山药粉的冲泡方法-手动
搅拌杯冲泡山药粉
注:可以加放糖伴侣或是蜂蜜等口感更好。
 
 
好了关于铁棍山药粉的功效与作用及食用方法我就讲这么多,相信大家也大概了解了,如果你还有其他疑问,欢迎随时咨询我18203680632
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