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铁棍山药蒸着吃蒸多久能熟?

发布时间:2019-05-13  |   发布人:温县铁棍山药  |  浏览次数:499

大家都知道在冬季的时候铁棍山药是非常好的养生食品。铁棍山药吃法很多,炒、蒸、煮皆可。而蒸山药是很多人都喜欢吃的一种方法,而且,和其他烹饪方式相比,以蒸山药最为美味,最适合食用。那么,铁棍山药怎么蒸?铁棍山药蒸着吃蒸多久能熟?

蒸铁棍山药

铁棍山药一般蒸10~20分钟即可熟。

蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。

1.如果切得薄的话用的时间就少,如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。

平常的锅具蒸煮,将山药去皮切成小块,水开后蒸20分钟;随后再用筷子进行戳一戳,若是戳得动,那就说明熟了。

2.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,用高压锅蒸煮,由于压强大,锅内温度超过100度,蒸很短的时间就能熟透,只需要10分钟即可熟透。

铁棍山药蒸熟以后的皮能吃吗?

能吃,当然能吃了!山药浑身是宝,铁棍山药皮含有丰富的微量元素铜,所以不去皮食用无害,亦可补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的重要离子,有很多特殊的必须的生理作用。铁棍山药的皮药用价值也很高的哦。营养很丰富。

您如果觉得不喜欢的话呢,可以将铁棍山药在蒸以前的时候就将皮去掉,再上锅蒸。

铁棍山药食用价值:

铁棍山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。

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